現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(公安部61號(hào)令)、《消防安
全責(zé)任書(shū)》等制定本管理制度。規(guī)定如下:
1、商戶廚房?jī)?nèi)排油煙設(shè)施及分戶排煙管道必須定期清洗，清洗要求如下:
(1)廚房?jī)?nèi)灶臺(tái)上方的擋火板、灶臺(tái)須每日進(jìn)行擦拭清洗;
(2) 灶臺(tái)上方排油煙管道的(半臂之長(zhǎng))必須每周進(jìn)行清刮處理:
(3)商戶排煙管道在滿足不積油情況下，分為三級(jí)清洗方式。一級(jí)為重油煙商戶，商戶排油煙管道每1月不少于1次清
洗:二級(jí)為輕油煙商戶，商戶排煙排管道每2個(gè)月不少于1次清洗:三級(jí)為超輕油煙商戶，商戶排煙排管道每3個(gè)月不少于1
次清洗。
(4)以上清洗頻次無(wú)法滿足要求時(shí)，須采用調(diào)整清洗級(jí)別、專項(xiàng)突擊清洗、采用技術(shù)改造等解決方案。
2、物業(yè)部須根據(jù)不同類(lèi)別餐飲排油煙特點(diǎn)劃分商戶排油煙管道清洗級(jí)別。建立類(lèi)別清單，并通過(guò)簽訂責(zé)任書(shū)、補(bǔ)充合同
等方式貫徹落實(shí)。
3、物業(yè)部須建立排油煙管道清洗檔案，檔案內(nèi)容包括，餐飲商戶清洗排油煙管道計(jì)劃表(年度)、商戶與清洗公司簽訂的
清洗協(xié)議、專業(yè)清洗公司資質(zhì)證明、清洗驗(yàn)收單(含前后對(duì)比照片)、每日清洗檢查記錄表等。
4、清洗標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《餐飲商戶油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)》。
5、餐飲商戶的排油煙管道未按照要求進(jìn)行清洗或者清洗末達(dá)標(biāo)的，物業(yè)部、工程部檢查不合格后將發(fā)整改通知書(shū)。如商
戶仍未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改的，商管公司將強(qiáng)制安排專業(yè)清洗單位完成不合格項(xiàng)目的清洗，所需費(fèi)用由商戶承擔(dān)，如商
戶未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳納費(fèi)用，將在繳納水電費(fèi)時(shí)按比例扣除。
