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油煙機，是廚房必備電器之一，尤其在餐飲行業(yè)使用的大型油煙機更是不可缺少的。但很多餐飲企業(yè)長期使用的大型油煙機，沒有定期清洗，這樣一來，油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面越積越多，時間久了會形成油垢，影響到油煙機、油煙管道的正常使用，不僅對空氣造成污染，更容易引發(fā)火災。早在1999年國家就出臺了《GWPB 5-2000…
餐飲業(yè)油煙污染相關法律法規(guī)(一)中華人民共和國環(huán)境保護法:第28條:排放污染物超過國家或者地方規(guī)定的污染物排放標準的企業(yè)事業(yè)單位，依照國家規(guī)定常納超標準排污費，并負責治理第29條:對造成環(huán)境嚴重污染的企業(yè)事業(yè)單位隈期治理。被限期治理的單位必須如期完成治理任務。中華人民共和國大氣污染防治法:第9條:國家鼓勵和支持大…
法律分析：法律上沒有規(guī)定，但有地方規(guī)定，如：《北京市消防條例》 第三十二條 食品生產加工、餐飲服務企業(yè)和單位食堂，應當按照本市有關規(guī)范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗。 法律依據：北京市人民政府《北京市餐飲經營單位安全生產規(guī)定》 第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范…
現依據《中華人民共和國消防法》《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(公安部61號令)、《消防安全責任書》等制定本管理制度。規(guī)定如下:1、商戶廚房內排油煙設施及分戶排煙管道必須定期清洗，清洗要求如下:(1)廚房內灶臺上方的擋火板、灶臺須每日進行擦拭清洗;(2) 灶臺上方排油煙管道的(半臂之長)必須每周進行清刮…
餐飲煙道清洗是餐飲行業(yè)中非常重要的項工作為了保陵消費者的鍵東和安全，國家制定了一系列的規(guī)定來規(guī)范徑飲煙道清洗工作。下面是對國家規(guī)定的介紹。首先，國家規(guī)定餐飲煙道清洗的頻率。以保證餐飲環(huán)境和設備的I衛(wèi)生安全。根據規(guī)定，餐飲煙道清洗應每月至少進行一次，以清除煙塵和油積累，防止堵塞和火災等事故其次，國家規(guī)定…
